原料

老鴨: 半隻， 薏米: 若干， 冬瓜: 若干

步驟

1老鴨焯水撈出備用，冬瓜去皮切片備用，薏米洗乾淨備用。

2鍋內放油，油熱放入老鴨煸炒，煸出油脂。放入水，加鹽。水開關火。

3把鴨肉跟湯一起倒入高壓鍋，放入薏米。開始煲湯，十五分鐘左右放氣打開。放入冬瓜，加蓋再次煲湯。大約十分鐘左右就可以了。