山藥黑木耳排骨湯

原料

排骨: 500g, 山藥: 500g, 小黑木耳: 100g

步驟

1先將豬排骨洗凈,放入燉鍋中用大火,去泡,漲了之後改用文火,再倒入少量的醋(放醋是將排骨里的鈣融入到湯里);

2取2兩小黑木耳放入溫水中30-60分鐘,待發脹後,洗凈備用;

3將山藥去皮洗凈,切成塊,備用;

4排骨用文火燉了30分鐘之後,將山藥和木耳放入燉鍋中,改用大火燒開後,再改為文火燉30分鐘;

5關火起鍋,將湯盛出,放點味精和蔥花即可食用了!


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