白老師家常菜-炸醬麵e14

原料

春醬: 300g*兩袋, 油: 4杯, 洋蔥: , 蔥: , 西葫蘆: , 豬肉: 一杯, 糖: 一杯, 醬油: 半杯

步驟

1放入油、春醬。

2小火炸至咕嚕咕嚕,繼續炸10-15分鐘

3洋蔥,西葫蘆切塊,蔥切蔥花

4炸醬的油瀝出

5開始做炸醬麵

6用1/2杯剛剛瀝出的油,炒蔥花

7蔥花沒黃前放入豬肉

8放半杯醬油

9放入切好的蔬菜,翻炒斷生

10放入糖,炸醬,炒至均勻

11加入一拉麵碗水,同時煮麵條。

12麵條快煮好時,用水澱粉給炸醬勾芡。

13把炸醬蓋在面上,完成。

小技巧

4~5人份 炸醬勾芡後可加一點瀝出的油 可放冰箱保存


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