藍莓蛋糕

原料

雞蛋: 3個, 糖: 60克, 油: 35克, 牛奶: 70克, 低粉: 90克, 藍莓果醬和果粒: 少許, 醋: 少許

步驟

1蛋黃分次加糖20克、油35克、牛奶70克拌勻

2篩入低粉90克,加藍莓果醬拌勻。

3蛋白加幾滴醋,分三次加入糖40克,打至九分發。

4蛋白與蛋黃糊拌勻,蛋糕糊倒入烤盤中(烤盤墊錫紙)

5烤箱180度預熱,蛋糕程序第三層170度20分鐘。出爐倒扣冷卻切塊

小技巧

蛋糕糊倒入烤盤後,將藍莓乾果粒沾少許低粉,均勻的撒在蛋糕糊上,藍莓果粒就不會沉底了。


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