彩色餃子

原料

豬肉: 200克, 麵粉: 適量, 胡蘿蔔: 1根, 蔥: 1顆, 姜: 一小塊, 五香粉: 適量, 甜麵醬: 1勺, 醬油: 2勺, 蚝油: 1勺, 鹽: 適量, 瓜子油: 適量

步驟

1自己絞的肉餡

2加入蔥末、薑末

3加入五香粉、瓜子油、甜麵醬、醬油、蚝油、鹽,順著一個方向攪拌,將肉餡煨10分鐘。

4加入胡蘿蔔碎

5拌好餡料

6做彩色海螺面剩的面,再和一個白麵糰。

7將白麵糰搓成長條,綠麵糰擀成片包裹到白面外面,切成小劑子。

8包成餃子

9煮好嘍,開吃!

小技巧

胡蘿蔔是用絞餡機絞碎的,比用刀剁省力,主要是這樣可以把胡蘿蔔絞的碎碎的,要不胡蘿蔔包起來還是硬硬的容易破皮。


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