自製酸奶

原料

伊利純牛奶: 1L(4盒), 酸奶菌: 1小包, 糖: 大概7湯勺, 玻璃瓶: 12個

步驟

1準備一個不鏽鋼湯盤和一個小碗,在湯盤中倒入兩盒牛奶,稍微加熱後加入糖攪拌至糖溶化,再倒入一盒般牛奶。

2待湯盤牛奶溫度不超過42度後,將剩餘半盒牛奶倒進小碗中,加入酸奶菌攪拌勻,再將加了酸奶菌的牛奶倒入湯盤中攪拌均勻。  

3分裝到玻璃瓶中,用錫紙蓋上瓶口,放入烤箱中層。設置發酵功能,發酵一晚上後(8-12小時),早上拿出來後,拿掉錫紙蓋上蓋子,放置冰箱中,3小時以上便可食用。


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