原料

中筋粉: 110克， 全麥麵粉: 110克（原方全部中筋粉220克）， 花生油: 40克， 鮮酵母: 2克（原方酵母粉2克）， 鹽: 3克， 水: 100克， 中筋麵粉: 130克， 豬油: 50克（原方花生油55克）， 鹽: 3克

步驟

1將酵母用溫水融化，放入麵粉中，水油皮中剩餘的全部加入麵粉中揉勻，蓋保鮮膜醒30分鐘

2油酥麵糰材料揉在一起，蓋保鮮膜醒30分鐘

3將油皮和酥皮分別分成10份

4把一個油酥包進油皮，揉圓，擀成橢圓形

5把所有麵糰卷好，蓋保鮮膜醒10分鐘

6取一個壓扁，擀成長圓形，翻面，疊起，再擀長

7刷蛋液沾芝麻，擺好在烤盤中

8烤箱210度預熱，上下火，中層烤15分鐘