青檸酸奶蛋糕

原料

玉米油: 90g, 蛋黃: 60g, 酸奶: 200g, 低粉: 40g, 栗粉: 25g, 蛋白: 140g, 糖: 75, 青檸汁: 5g

步驟

11,油 蛋黃 酸奶 攪拌均勻。

2低粉和栗粉過篩加入1,輕輕翻拌混合,但不要起筋度。

3蛋白中加入青檸攪打。一邊加入糖。

小技巧

蛋白要控制好就


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