原料

松茸: 200克， 冬筍: 1棵， 木耳: 少許， 調味料: 適量

步驟

1泡發木耳。 處理冬筍。在日料中學到的處理冬筍的方法，先將冬筍外面泥土洗凈，燒開水，將冬筍整棵放入，水要沒過冬筍。中火煮十分鐘，取出晾涼。

2冬筍剝皮，鮮松茸去根洗凈

3分別切片

4鍋熱橄欖油和青花椒油少許，加入蔥姜蒜末炒香

5再倒入木耳和鮮松茸，炒一分鐘，加冬筍片、鹽，再炒一分鐘，出鍋裝盤。

小技巧

冬筍、鮮松茸味鮮，不必加雞粉等調味料。