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1原料就是圖中這樣的濕粉干
2配料
3將洗凈的粉干在開水中泡軟，大概3－5分鐘。
4撈起自然晾涼，是自然晾涼、自然晾涼、自然晾涼，而不是用水沖冷哈，這樣炒出的粉干不結坨，一根就是一根。
5鍋中入少量油，將新鮮紅辣椒、干辣椒段煸香後倒入粉干，加入鹽、生抽翻炒三分鐘。 這裡用到的工具是筷子、筷子、筷子，翻炒效率高啊，不糊鍋。
6起鍋前撒入蔥段（要蔥白的那頭居多哦）、雞精，立刻香氣撲鼻。
7就問你，好不好看唉，迫不及待動筷啦。