辣椒炒鵝蛋

原料

鹽: 克, 鵝蛋: 1個, 彩椒: 1個, 橄欖油: 若干, 蔥: 少許

步驟

1鵝蛋打碎,加少許鹽和幾滴料酒,可以讓煎蛋量大軟嫩

2煎蛋至兩面凝固,無需煎至全熟,將蛋取出備用

3加少許蔥姜熗鍋

4炒辣椒出味,然後加入煎蛋,大火翻炒,加少許水,避免糊鍋

5最後關小火,加鹽和少許雞精,出鍋

小技巧

孕婦吃鵝蛋有助於排出胎毒,但煮的鵝蛋太膩,所以吵著吃,辣椒不要用太辣的,彩椒不辣又有辣椒味


相關菜譜

  • 香菜炒鵝蛋
  • 苦瓜炒鵝蛋
  • 香椿炒鵝蛋
  • 鵝蛋炒粉皮
  • 鵝蛋炒西紅柿
  • 鵝蛋炒萵筍
  • 香椿芽炒鵝蛋
  • 香菜炒鵝蛋
  • 黃瓜炒鵝蛋
  • 家常炒天鵝蛋
  • 椿芽炒鵝蛋
  • 蠶豆花炒鵝蛋
  • 鵝蛋炒平菇
  • 滷鵝蛋
  • 鵝蛋燒
  • 腌鵝蛋
  • 肉末鵝蛋
  • 腌鵝蛋
  • 薄荷枸杞牛油果炒鵝蛋
  • 青椒鵝蛋火腿
  • 磨牙棒(鵝蛋)
  • 鵝蛋燴麻花
  • 腌鵝蛋雞蛋
  • 鵝蛋蔥炒飯
  • 清新鵝蛋杯
  • 大蔥燉鵝蛋
  • 糖醋鵝蛋
  • 辣椒炒肉
  • 辣椒炒豬肝
  • 楊梅炒辣椒
  • 辣椒炒蛋
  • 辣椒炒肉片
  • 辣椒炒西葫蘆
  • 辣椒炒肉
  • 辣椒炒鮑魚