蝦: 15隻， 蒜: 一頭， 魚露: 小半勺， 糖: 適量， 鹽: 適量
1先處理蝦，洗乾淨，挑出蝦線，把蝦頭上的須剪掉，蝦身上的亂七八糟的腳統統剪掉！！處理好後把蝦頭剪下里備用
2蒜全部剁碎 切茸 ，分兩份 ，一大部分 和一小部分
3熱鍋，鍋里放少許油，倒入蝦頭使勁用鏟子按壓，煸出蝦油後放一大部分蒜蓉炒香，大火快速快速倒入蝦翻炒均勻
4兩面熟的差不多的時候倒入一點點魚露（必不可少），一點鹽，一點糖調味，翻炒均勻後就差不多了 ，關火後放入剩下的一點蒜提味，嘗一嘗，好吃死了
這道菜就是手快+大火炒。很簡單，也很好吃