土豆蝦球

原料

基圍蝦: 12個, 土豆: 200克, 麵包糠: 50克, 雞蛋: 2個, 麵粉: 30克, 鹽: 8克

步驟

1土豆洗凈,隔水蒸熟去皮,加入8克鹽壓成泥:基圍蝦剝出蝦肉,同時保留蝦尾備有。

2將蝦肉剁成蝦茸和土豆泥混合在一起,攪拌均勻:雞蛋打散備用,麵包糠和麵粉分別倒在兩個碗里備用。

3雙手用手打濕,將土豆蝦茸搓成小圓球,依次蘸上麵粉,蛋液和麵包糠,在插上蝦尾。

4大火將鍋燒熱後倒入油炸,轉小火,將土豆蝦球放入,炸至金黃色即可,吃時也可以蘸番茄醬。

小技巧

喜歡胡椒的味道的,也可以在土豆蝦茸中加入少許黑胡椒粉,味道又不一樣。


相關菜譜

  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球。
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 土豆蝦球
  • 鮮蝦土豆球
  • 山藥土豆蝦球
  • 土豆蝦奶酪球
  • 土豆奶酪蝦球
  • 山藥土豆蝦球
  • 土豆芝士蝦球
  • 宮保土豆蝦球
  • 宮保土豆蝦球
  • 蝦球
  • 蝦球
  • 黃金土豆蝦球(美味版)
  • 金絲土豆球
  • 杏仁土豆球
  • 金絲土豆球
  • 蝦仁土豆球
  • 德國土豆球
  • 土豆球沙拉
  • 金槍魚土豆球
  • 土豆果醬球
  • 土豆奶酪球
  • 土豆芝士蝦球(烤箱版)
  • 翡翠蝦球
  • 玫瑰蝦球
  • 金絲蝦球