原料

洋蔥: 半個， 豬肉: ， 蔥姜蒜粉: ， 料酒: ， 鹽: ， 蒜: ， 蔥: ， 生粉: ， 醬油: ， 油:

步驟

1豬肉切片、蒜切碎、蔥切蔥花、洋蔥切絲（大一些比較容易夾），戴著眼鏡切洋蔥就不會辣眼睛了~

2豬肉片用適量醬油、油、料酒、蔥姜蒜粉、生粉、鹽調和，腌制10分鐘。

3熱鍋下油，稍熱下蒜末。蒜爆出香味後下腌好的豬肉，快速翻炒，肉絲稍白，盛起備用。

4加點油，燒熱，下洋蔥炒，洋蔥稍變透明時，下先炒好的豬肉。

5下切好的蔥花，翻炒幾下後盛出裝盤。

小技巧

腌過的豬肉有點咸，所以後來沒加鹽，但這樣口味比較淡。如果重口味的可以在加蔥花前加鹽、加醬油。  半個洋蔥是兩人份，多的要多加點洋蔥。