番茄雞蛋湯

原料

西紅柿: 2個, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 瘦肉: 少量, 姜: 適量

步驟

1切番茄?,如果不喜歡番茄皮,用開水燙,很容易剝掉。如果人多,番茄不夠就不要剝皮了,會顯得多一點。另一,把番茄的頭去掉,這個很難煮熟,而且不好吃。

2打雞蛋?,不用打的的太散,不然煮出來,變成雞蛋花了。

3把瘦肉炒一下,不要炒太熟,不然口感不好。炒好後,裝起來

4放比較多的水煮番茄,煮到差不多爛為止,放瘦肉,放雞蛋,再煮一會,然後放鹽放糖,雞精,就可以了。

5味道好好

小技巧

放雞蛋的時候,不要一邊放一邊攪拌。瘦肉和雞蛋最後放,不然太老不好吃。


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