牛肉: ， 南瓜: ， 豆瓣醬: ， 醬油: ， 酒: ， 薑末: ， 香油: ， 五香炒米粉: ， 蔥花: ， 蒜泥: ， 香菜: ， 花椒麵:
1以豆瓣醬,醬油,酒,薑末,香油等將牛肉腌漬,再拌上五香炒米粉
2南瓜洗凈去籽切塊拌上少許五香米粉，放入蒸的盆底部，將腌好的牛肉放在上面。中間扣個洞
3在蒸籠下放水擺上蒸盆蒸熟,30分鐘後拿出。另將蒜泥,香菜煸出香味,淋與肉上拌均即可