香菇蛋湯

原料

香菇: 適量, 雞蛋: 2個, 青椒: 1個, 蒜: 適量, 姜: 適量, 蔥: 適量, 醬油: 勺, 醋: 勺, 花椒粉: 勺

步驟

1兩個雞蛋打散,鍋里放油,熱後倒入雞蛋炒熟盛出。(雞蛋要炒散)

2香菇洗凈切片 姜蒜切絲 鍋里放油加熱 放進蔥蒜爆香後撈出來 加入干辣椒爆香 然後加入香菇翻炒 倒入醬油 醋 繼續翻炒 入味後加一碗冷水 開始煮

3青椒切絲 蔥切小段 水燒開後放入一半小蔥 倒進炒熟的雞蛋 加適量花椒粉  食鹽 繼續煮兩三分鐘

4全部盛出 把青椒絲放進去 剩下的小蔥撒進去 完工! 一碗味道鮮美的香菇蛋湯就可以喝了

小技巧

姜蒜爆香後撈出來是我的習慣,包括干辣椒也可以撈出來避免吃的時候吃到。 醬油醋適量不要太多,太多的話整個湯都是調料味就沒有香菇的香味了。 青辣椒我覺得放著好看,我也不知道它有什麼其他的鬼用。 親試無毒祝大家用餐愉快哦?


相關菜譜

  • 香菇蛋花湯
  • 粉絲香菇蛋湯
  • 青菜香菇蛋花湯
  • 蛋香菇
  • 筍衣肉絲香菇蛋湯
  • 香菇太陽蛋
  • 香菇醸蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇烤蛋
  • 香菇蛋包飯
  • 香菇鵪鶉蛋
  • 香菇燉蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇煎蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 美味香菇蛋
  • 香菇烘蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇鵪鶉蛋
  • 香菇鵪鶉蛋
  • 香菇蒸蛋
  • 胡蘿蔔香菇蛋
  • 香菇蛋撻
  • 香菇蛋包飯
  • 香菇蛋撻
  • 香菇蛋撻
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇蛋包飯
  • 香菇蒸蛋
  • 香菇燉蛋
  • 香菇排骨湯
  • 香菇粉皮湯