MM's 晚餐1⃣️

原料

海蝦: 8個, 牛肉: 適量, 大蒜: 適量, 雞蛋: 2顆, 洋蔥: 1顆, 蔥姜蒜: 若干, 基礎調味品: 適量

步驟

1油爆大蝦 準備工作: 1.海蝦 除去蝦線後用料酒、鹽腌制; 2.蔥白、姜、蒜瓣切細丁備用; 3.鹽糖2勺料酒3勺生抽6勺醋調成醬汁。 做法: 1.將海蝦入鍋炒變色後,復炸讓殼變脆; 2.蔥姜蒜爆香後放入海蝦翻炒; 3.倒入醬汁炒勻至收汁,裝盤完成✅

2洋蔥炒蛋 準備工作: 1.雞蛋加少許鹽、胡椒粉打勻; 2.洋蔥切條備用 做法: 1.洋蔥炒變色後加料酒、五香粉等入味; 2.加入雞蛋翻炒均勻,裝盤完成✅

3炒牛肉 準備工作: 1.大蒜斜切小段備用; 2.牛肉解切橫絲,加澱粉生抽料酒鹽腌制 做法: 1.牛肉爆炒至變色,加入料酒翻炒片刻; 2.加入大蒜翻炒均勻,裝盤完成✅

4和老爸老媽一起吃得不要太美味噢?

小技巧

Tip1:蝦殼復炸吃起來口感好,也方便入味。 Tip2:牛肉切橫絲炒,及剛變色時加料酒肉質會嫩! Tip3:準備工作合理分配順序,燒菜超省時~


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