原料

大蝦6隻 帶子1小碗 蛤蜊1小碗 西紅柿2－3個(中等大小) 杏鮑菇3隻 洋蔥半個 香芹少許 米飯1桶半，大約240ml(電飯鍋的配的小桶)

步驟

1.海鮮都收拾乾淨，杏鮑菇切小塊，番茄切小塊，洋蔥切碎末。 2.鍋里放一些橄欖油，炒香洋蔥，然後把米放入，一起翻炒到米有些發白，然後把番茄放入再一起翻炒幾下，然後把杏鮑菇和帶子放入一起翻炒，加少許白葡萄酒，鹽糖調味，然後加小半碗水－－因為番茄會出水，所以不要加的太多，飯就成泡飯了... 3.加蓋子燒開後，把大蝦和蛤蜊鋪在飯上，繼續加蓋悶燒到汁水收乾飯熟，大約25分鐘。吃的時候撒上香芹末就好了。