清湯羊肉燉蘿蔔

原料

羊肉: 2斤半, 白蘿蔔 玉米: 各一個, 姜 蔥 花椒: 適量, 竹蔗 枸杞子 黨參 紅棗 馬蹄: 適量, 鹽 雞精 料酒: 適量

步驟

1羊肉下薑片蔥段料酒焯水用溫水洗凈瀝干,鍋里放姜下羊肉放點白酒炒一下,倒入高壓鍋放入馬蹄,竹蔗,黨參,枸杞子,紅棗加熱水壓30分鐘

2煮好倒岀來鍋里,放上白蘿蔔開火(白蘿蔔也可以放進去高壓鍋,但是我怕太爛就沒放)

3電磁爐開火加點鹽,雞精調味就可以想吃什麼就再加點進去,一邊吃一邊煮

4這是自己弄的醬汁,婆婆說有這個醬汁更好吃(用的青蒜苗頭剁泥加醬油,沙茶醬,一點香油攪拌一下就好)

5沙茶醬要我們潮汕的才正宗更香

小技巧

除了放幾顆花椒什麼香料都不放,不喜歡那些味道


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