笑媽私房菜—荷蘭豆炒牛肉片

原料

荷蘭豆: 100g, 新鮮牛腿肉: 150g, 鹽: 適量, 糖: 少許, 黃酒: 適量, 色拉油: 適量, 水: 少量, 生粉: 少量

步驟

1牛肉洗凈切薄片入碗,加白糖,鹽,生粉,黃酒後拌勻待用

2荷蘭豆去頭尾後洗凈瀝干待用

3熱鍋入油,放入牛肉片,全部變色後加入荷蘭豆,微炒,加鹽加水,微炒出鍋

小技巧

荷蘭豆不要炒太久,會變老,不好吃


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