蔥香肉鬆沙拉戚風

原料

雞蛋: 3個, 水: 50ml, 色拉醬: 30g, 蔥花: 適量, 肉鬆: 15g, 鹽: 3g, 砂糖: 25g, 低筋麵粉: 56g

步驟

1水+色拉醬+低筋麵粉+蔥花+肉鬆+鹽拌勻

2蛋清蛋黃分離,蛋黃加入1中切拌均勻

3蛋清加糖打發至8分,與2中完成的蛋黃糊混合均勻,倒入模具170℃烤制30min左右,震模出爐倒扣~


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