原料

蝦仁250: 克， 雞蛋2: 個， 鹽7: 克， 麵粉20: 克， 料酒2: 勺， 澱粉1: 勺

步驟

1蝦仁洗凈去蝦線，用料酒煨一下

2將雞蛋與鹽、澱粉、麵粉和成糊狀

3將油燒熱蘸糊炸至金黃

4出鍋