淡奶油: 150g， 白砂糖: 30g， 芒果泥: 100g， 吉利丁片: 1/2片， 朗姆酒（可不添加）: 1勺
1淡奶油加糖、朗姆酒打發
2芒果切丁，打成泥
3打發後的淡奶油和芒果泥混合，（此處可加入少量熱水融化的吉利丁片半片），倒入冰激凌機
芒果儘量選用香味濃郁的台芒，淡奶油越香越好（我用的藍風車），芒果果泥隨心情添加，得到冰激凌口感會微有不同。（芒果果泥越多，口感越靠近冰沙）