照燒雞排

原料

雞胸肉: 一塊, 鹽: , 生抽: , 料酒: , 蜂蜜: , 生粉: , 西紅柿: , 捲心菜: , 白醋:

步驟

1將雞胸肉洗乾淨,背面拍松,在肉上劃幾刀

2加生粉,生抽,鹽腌制10到20分鐘

3調製照燒汁,原料為生抽,料酒,蜂蜜,鹽。如果有黃酒更好

4腌制雞肉時可以處理蔬菜,西紅柿洗凈切成瓣狀

5捲心菜洗凈切絲,放入白醋里浸泡

6上鍋~!鍋內倒油燒熱,將雞肉放進去煎

7一面煎至金黃後換另一面

8待兩面金黃後倒入調製好的照燒汁

9待雞肉上色收汁即可出鍋

10在盤中擺上切好的西紅柿和捲心菜,放上雞排,最後將汁澆在雞排上

小技巧

照燒汁按個人口味來調製,煎雞排時要注意火候,小心糊鍋。


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