原料

雞翼尖500g，蒜頭8顆，小紅辣椒5個，姜1小塊，紹興酒150ml，鹽、白糖、雞精各3小勺（調味盒配的小勺）

步驟

1、洗凈所有材料，蒜切末，辣椒切小段，姜切末。 2、雞翼尖洗凈汆水，過冷水備用。 3、把紹興灑倒入瓦煲里煮開。 4、放入雞翼尖攪拌。 5、往瓦煲里慢慢加水至剛好蓋過雞翼。 6、把所有辣椒、姜、鹽、白糖、雞精和一半蒜末倒進去攪勻。 7、大火燒開轉小火煮約20分鐘。 8、繼續放入剩下的蒜末攪拌，關火燜10分鐘即可。