原料

筍: 500g， 排骨: 買10塊錢

步驟

1首先，排骨洗乾淨，鍋里水燒開，放排骨入鍋，淖水。煮久一點沒事，最好煮到熟透。 然後，撈起用清水洗乾淨。放著水濾干

2熱鍋，放排骨，翻一翻，這樣能把沒幹的水蒸發，再倒入油，加少許鹽巴，油就不會亂飛濺了。曾經好幾次被油濺到。太疼了

3炸排骨的同時，把筍切片。待排骨炸到金黃，加入筍，翻炒，不斷炒。

4生的筍要稍微蓋鍋蓋悶個幾分鐘，注意，千萬別悶焦了。 煮過水的筍就翻炒，然後加入味精，就可以裝盤了。

5翻炒過了，旁邊有點焦，但是味道還是很贊\(≧▽≦)/