香酥可樂薯餅

簡介

這道可樂餅其實並沒有放可樂,它含有豐富的蛋白質,滋味鮮美,給人帶來常有的蔥香,口感也特別好。

原料

肉末200g,雞蛋1枚,土豆3個,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,黃油30g,鹽1茶匙5g,麵粉,麵包粉適量

步驟

1、土豆和胡蘿蔔去皮蒸熟,搗成泥;洋蔥切碎丁。 2、鍋中黃油炒至透明,再加入牛肉末炒熟,以適量鹽調味後加入胡蘿蔔、土豆泥里炒勻後倒入扁平的容器內放涼。 3、然後用模具按出有趣的形狀,先薄薄沾上一層麵粉,沾上打散的蛋液,表面再滾滿麵包粉,即可下鍋油炸。 4、以170度油溫炸至漂亮的金黃色即可。


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