黃金蛋炒飯

原料

隔夜米飯: 1碗, 雞蛋黃: 2個, 鹽: 少許, 胡椒粉: 少許, 蔥花: 少許

步驟

11米飯,最好用隔夜的飯,用筷子劃松。

2雞蛋,把蛋白和蛋黃分離。只要蛋黃,蛋黃打散備用。

3炒鍋大火燒熱倒入少量油。

4調中火,鍋里倒入米飯炒勻。

5倒入蛋黃液翻炒,保證每粒米飯都沾有蛋液。

6加入鹽,胡椒粉,再掂鍋翻炒到米飯會跳起來。

7加入蔥花炒勻起鍋。

8開吃


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