香煎土豆絲餅

原料

小個兒土豆: 1-2個, 雞蛋: 1個, 土豆澱粉: 少量, 番茄醬: 適量, 火腿: 一根, 熟玉米粒: 適量, 青椒: 半根, 芝士片: 兩片, 任何你喜歡且熟的食物: 適量

步驟

1各種原料切好,土豆不需要過水呦~我自己添加了一些口感比較硬的米飯,可以忽略

2土豆絲加少許鹽拌均,再加一些澱粉,加一點點水可以成團就行。加澱粉既可以成團,一會兒也會比較脆。我用的兩個小土豆,不到一小勺鹽,一大勺澱粉。因為後期會有番茄醬,所以可以根據自己口味來。

3鍋中倒少許油,加熱,將土豆絲鋪平在鍋里,不適宜太薄呦,不然一會兒不要盛出來。

4當土豆餅基本成型時,將打散的雞蛋均勻撒在上面,這樣讓它們更好的粘合。之後均勻的刷上一層番茄醬。不要蓋鍋蓋哦,不然熱氣出不去,土豆就不脆了,煎至土豆餅邊緣金黃即可。

5裝入盤中,鋪上一片芝士碎,然後火腿餅片,玉米,青椒,等等你喜歡的食物。最後上邊再撒一片芝士碎。放微波爐里,我家的高火兩分鐘,看自家微波爐脾氣,調整時間,只要芝士化了跟材料融合就行。

小技巧

因為媽媽平時不愛吃早飯,所以想辦法做了簡單,營養又豐富的東西。這樣可以將媽媽喜歡的土豆餅與簡易披薩融合,而且早餐又很快手,簡單易做,營養充分。 小夥伴們,開始動手吧


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