原料

記錄: 嚕

步驟

1 雞蛋20 黃油30 糖粉40  麵粉30

2 分享一個鮮奶油吐司配方：高粉295克、水65克、蛋液45克、淡奶油100克、糖45克、奶粉12克、鹽3克、酵母3克。沒有照片，因為一出爐就撕開吃了，非常的Q彈有嚼勁，建議你們都試試，是一個非常好的方子，原方是蘇慢慢老師博客里的，我根據自己的習慣改了一下配方。

3在家拉腸

4腸仔包 原料：風車麵包粉200克、細砂糖32克、鹽2.5克、蛋20克、奶粉8克、即發乾酵母2.5克、水120克、黃油20克。    餡料：香腸、沙拉醬    做法：    ⒈將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵糰出筋表面光滑後，加入黃油揉至擴展階段，將麵糰放溫暖處進行基礎發酵（圖1）。    ⒉基礎發酵結束後（圖2），將麵糰取出排氣，分割成65克/個，滾圓後鬆弛15分鐘（圖3）。    ⒊鬆弛後的麵糰擀成橢圓形（圖4），翻面後壓薄底邊，自上而下捲起來（圖5），接縫處捏緊（圖6）。    ⒋將麵條搓長（圖7），一次不容易搓到合適的長度可略鬆弛一小會兒，基本上兩三條交替來搓比較合適。    ⒌搓長的麵條兩頭接起來捏緊呈「0」型，排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵（圖8）。    ⒍最後發酵結束，將香腸放在「0」的中間，表面刷蛋液，來回擠上沙拉醬，灑適量香蔥末或巴西利裝飾（圖9）。    ⒎入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。    香腸還是那根香腸，造型可就大不同了，感興趣哪款直接點圖就可以了。

5哼