擂椒皮蛋

原料

青椒: , 皮蛋: , 蒜: , 生抽: , 醋: , 鹽: , 香油: , 糖:

步驟

1青椒洗凈

2去蒂(往下一按,再向外一拽即可輕鬆去蒂去籽)

3拍扁

4少許油小火慢煎

5煎完一面再煎另一面

6蒜瓣拍扁去皮切蒂 皮蛋剝皮(皮蛋小頭剝開一個小口、大頭剝開一圈,對著小口吹氣,皮蛋就完美的脫落嘍)

7加入蒜、醋、糖、生抽、鹽、香油

8搗爛

9擂椒皮蛋

10擂椒皮蛋

小技巧

  1. 皮蛋輕鬆剝皮:皮蛋小頭剝開一個小口、大頭剝開一圈,對著小口吹氣,皮蛋就完美的脫落嘍 2. 青椒輕鬆去蒂:青椒蒂往下一按,再向外一拽即可輕鬆去蒂去籽

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