原料

鯇魚: ， 啤酒: ， 青椒: ， 番茄: ， 姜: ， 蒜:

步驟

1鯇魚洗凈切塊，用料酒和鹽腌10分鐘，抹上生粉

2下油鍋炸

3番茄切塊

4啤酒半瓶

5熱油鍋爆姜蒜

6下青椒

7下番茄

8等番茄煮軟倒入半瓶啤酒

9放入炸好的魚塊

10起鍋前調入食鹽，灑上蔥段

11喜歡汁濃稠就用澱粉收汁