金針菇: ， 裡脊肉: ， 油: ， 料酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 味精: ， 蔥絲: ， 薑絲:
1豬肉洗凈切絲；金針菇去根，洗凈，切段
2炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，下蔥絲、薑絲爆香
3放入肉絲煸炒至變色
4烹入料酒、醬油
5再放入金針菇翻炒片刻，加鹽、雞精調味，用濕澱粉勾薄芡，出鍋裝盤