綠豆面大肉包

原料

麵粉: , 綠豆面: 兩把共300克, 酵母: 1/4匙, 糖: 1/2匙, 水: (或奶)140ML左右

步驟

1麵粉、綠豆面(兩把)共300克,酵母1/4匙,糖1/2匙,水(或奶)140ML左右,(視麵粉情況定)活成麵糰後,再一勺玉米油(或豬油)揉成光滑麵糰,室溫發酵,發大後扒開裡面成蜂窩的樣子

2肉餡放蚝油、老抽、鹽調味,另外除了放點蔥薑末還要再打點蔥姜水,一次倒一點,順時針方向一直攪三五百下至肉糜起膠就可以了

3將麵糰按壓排出氣體,揉成長條,分成若干劑子,擀成邊薄底厚的圓面片,包上餡料


相關菜譜

  • 綠豆面大肉包
  • 大肉包
  • 大肉包
  • 大肉包
  • 大肉包
  • 蛋黃綠豆大肉粽
  • 大肉麵
  • 金陵大肉包
  • 大肉白菜包
  • 北方大肉包
  • 青菜大肉包
  • 香菇大肉包
  • 簡單大肉包
  • 茄子大肉包
  • 青菜大肉包
  • 青菜大肉包
  • 健康玉米面大肉包
  • 蘿蔔絲大肉包
  • 紅蘿蔔木耳大肉包
  • 捲心菜粉條大肉包
  • 手工美味大肉包
  • 綠豆雜糧包。。。
  • 大肉包~汁鮮味美
  • 簡單好吃的大肉包
  • 老友大肉餛飩伊面
  • 大肉包餡(豬皮凍版)
  • 鮮味綠豆面
  • 綠豆面碎
  • 綠豆面棋
  • 大肉粽
  • 大肉粽
  • 大肉餛飩
  • 大肉餛飩_(:_」∠)_
  • 大肉水餃
  • 大肉餡餅