香辣烤魚

原料

魚: 一條, 土豆: 一個, 洋蔥: 一個, 油菜: 一顆, 豆腐皮: 一張, 蓮: 一節, 金針菇: 一把, 還可以根據個人的喜好加入一些蔬菜:

步驟

1魚收拾乾淨,背面改刀方便入味

2分別加入蔥、姜、料酒、老抽、生抽、椒鹽腌制兩小時,一小時後翻身便於更入味。

3烤箱預熱五分鐘,上下火200℃放入腌制好的魚烤三十分鐘,烤的二十五分鐘的時候可以炒添加的食材了。鍋里加油,油溫七成熱放入花椒、蔥、姜、蒜、火鍋底料炒香下入食材炒至七成熟澆在烤好的魚上,再放入烤箱烤十分鐘。最後鍋內多放些油炒花生,把熱油淋在烤好的魚上就完成了。

4可以開吃了

小技巧

烤盤放魚之前要刷油,不會粘連


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