原料

冬菇: 12隻， 豬肉: 100克， 蝦米: 適量， 胡蘿蔔、馬蹄、冬菇: 適量， 澱粉: 一大勺， 食鹽: 適量， 蒜頭: 一瓣

步驟

1豬肉剁成肉末

2把蝦米、胡蘿蔔、馬蹄、蒜加入肉末繼續剁，我習慣再加一隻冬菇，增加肉末的香味

3在剁好的肉末加入鹽跟澱粉，用手或者筷子拌勻

4將肉末塞進冬菇，擺盤

5大火蒸15分鐘

6最後可以勾芡，或者直接淋點醬油，開動！

小技巧

1、干冬菇泡發後，可以用鹽腌製片刻，冬菇會更好吃。 2、除了豬肉，其它配料隨意，看個人喜好，也可以加蓮藕之類的。