牛肉: ， 白蘿蔔: ， 胡蘿蔔: ， 大蔥: ， 姜蒜: 可加可不加， 五香粉+胡椒粉: 適量， 生抽: ， 蘑菇精/菜精: ， 鹽: ， 麻油: ， 雞蛋: 1個
1紅白蘿蔔洗凈削皮備用。
2將蘿蔔刨成絲。
3將胡蘿蔔用植物油炒熟切丁。
4大蔥切細。因寶寶不吃生薑和大蒜，你們愛吃可以加。
5白蘿蔔用水煮熟*去辛辣，冷水浸泡幾分鐘後，將水瀝干。
6牛肉切牛肉末。也可以用攪肉機，但自己切好吃，就是很費時間。
7牛肉末加個雞蛋，大蔥末，五香粉，胡椒粉適量，鹽，生抽，麻油，蘑菇精，用筷子朝同一個方向攪拌均勻大概3分鐘左右。
8靜放，腌制入味後。再和紅白蘿蔔攪拌均勻。
9開始包水餃，煮水餃，吃水餃。預示這新舊年的交子。
1# 姜蒜可根據個人喜好添加。 2# 配料的量根據食量與人數斟酌:)