原料

熟米飯一碗、甜豌豆、玉米粒、青紅椒粒、雞蛋兩個、蔥蒜少許、鹽。:

步驟

1雞蛋打散，放少許鹽，鍋中放油，油熱後放入打散的雞蛋翻炒，盛出。

2炒鍋中放油，油熱後爆香蒜片和蔥花。

3放入玉米和豌豆粒翻炒。

4放入青紅椒粒翻炒。

5放入米飯和炒熟的雞蛋翻炒。

6改為中小火慢慢翻炒，米飯會一粒粒散開。放入鹽調味即可關火。

7把蛋炒飯盛盤子裡面，整理成心形的，用紫飯菜粒圍邊即可。