夏日消暑菜

原料

雞蛋: 四隻, 西瓜皮: 半隻, 木耳: 三朵, 鹽: 適量

步驟

1將瓜皮切條塊,撒點鹽腌制一下後用水沖一下擠干。

2將雞蛋撒點鹽打勻待用

3將木耳泡好洗凈,撕成單片。

4先炒雞蛋,盛出放一邊。鍋里放少許油將西瓜皮和木耳先後放入鍋里,撒點熟水,等炒了水略干放入雞蛋翻炒幾下即可出鍋裝盤。

小技巧

用鹽腌制過的瓜皮更脆更入味


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