紫薯: 一隻 300克, 紅薯: 一隻 250克, 木薯粉: 適量, 紅糖: 適量, 姜: 兩片, 水: 適量
1紅薯和紫薯洗凈,去皮,蒸熟
2出鍋後放涼,壓碎,混入木薯粉,一點一點加,直到能捏成形
3揉成長條形,並切成段,這個是做好的紫薯圓子
4紅薯圓子
5鍋內加入水,薑片,燒開
6放入紫薯圓子,煮至水開,再加入紅薯圓子,加入紅糖
7煮至全部顏色變深,即可出鍋~
紫薯比較干,處理的時候可以加入適量的水。圓子要做得小一些,煮過後會脹大