土豆笑臉餅

原料

土豆: 180g, 玉米澱粉: 55g–60g, 精鹽: 1鹽勺, 植物油(炸時用): 適量, 番茄醬(蘸醬用): 適量, ❤工具:: , 圓形模具(瓶蓋): 1個, 筷子: 1隻, 湯匙: 1個

步驟

1準備材料~

2土豆洗凈去皮放案板上切成塊~ 放在盆內,隔水蒸熟(大概蒸20分鐘)~ 蒸好,趁熱搗成泥~ 裝入盆中備用~

3土豆盆中倒入麵粉,在均勻的撒上精鹽攪拌均勻,和成麵糰(麵糰干,可適當一點點添些清水,太干不好吃)~

4案板可撒些麵粉將麵糰擀成5mm厚的麵餅(一邊擀一邊用手幫助粘合,不用太薄)~ 用圓形模具壓成圓片(沒有模具可用大些的瓶蓋)~ 用筷子壓出眼睛,湯匙手把壓出嘴巴~ 依次做好全部(我又做了其它圖案噠)~

5鍋內倒適量油,待油溫熱放入土豆餅~ 轉小火炸至,不時用筷子翻動炸的均勻~ 炸至表面金黃即可~ 撈出裝盤控油~

6土豆笑臉餅就做好啦~

7蘸著番茄醬吃,可美味啦~


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