蒸冬瓜

原料

冬瓜: 300克, 豬肉碎: 100克, 蘿蔔乾碎: 50克, 鮮蝦: 8隻( 可根據喜歡而定), 九層塔(金不換): 10--20克, 胡椒粉少許: , 料酒少許: , 鹽少許:

步驟

1九層塔剁碎

2蘿蔔乾剁碎

3豬肉碎煸炒快熟加入蘿蔔乾碎再炒一小會

4加入少許水,再加入九層塔,最後用勾芡。

5鮮蝦去頭,去皮剩下尾巴,加入少許胡椒粉,鹽和料酒腌制20-30分鐘

6冬瓜切片裝盤外圍,中間擺入鮮蝦,開水上鍋蒸10--12分鐘

7出鍋淋上炒好的肉碎就?

8分盤裝,一人一份,合適客人多時用。

小技巧

可分一人一般把鮮蝦和冬瓜分開蒸最後裝盤


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