酸辣甜麻黃瓜條

原料

白糖 白醋: 適量, 花椒: 60粒, 黃瓜: 3根, 干辣椒: 2個, 鹽: 10克

步驟

1將黃瓜切成5CM左右的條

2撒鹽腌制30分鐘,將腌出的湯倒掉,腌好的黃瓜條備用

3炒鍋倒油燒熱後下入花椒粒炸至發黑迅速關火

4待油溫稍微低一點時再放入干辣椒絲(這樣主要是避免干辣椒糊掉)

5放入白糖

6倒入白醋

7攪拌使糖和醋充分溶解

8待溫度降到30℃左右放入腌制好的黃瓜條

9盛入玻璃容器內放入冰箱5個小時以上,隔夜味道和口感會更好

小技巧

這道菜的調料用量可根據個人的口味喜好來配置。我個人比較喜歡偏甜一點。放到冰箱裡主要是吃起來酸甜辣涼,適合夏天特別爽!


相關菜譜

  • 酸辣黃瓜條
  • 酸辣黃瓜條
  • 酸辣黃瓜條
  • 酸辣黃瓜條
  • 酸辣黃瓜條
  • 酸辣黃瓜條
  • 酸甜涼拌黃瓜條
  • 酸辣蘿蔔條!甜辣酸!
  • 爆腌酸辣黃瓜條
  • 泡椒酸甜脆黃瓜條
  • 酸甜蘿蔔酸甜黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸辣黃瓜
  • 酸甜蘿蔔條
  • 酸甜蓮藕條
  • 酸甜蘿蔔條
  • 酸甜蘿蔔條
  • 脆辣黃瓜條
  • 酸辣蘿蔔條
  • 酸辣蘿蔔條
  • 酸辣茄條
  • 酸辣茄條
  • 酸辣茄條
  • 酸辣土豆條
  • 酸辣藕條
  • 酸辣土豆條
  • 酸辣魚條