鮮香菇: 4朵, 雞中翅: 4隻, 豬肉丸: 4個, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 一根, 姜: 適量
1雞翅解凍洗凈,雙面劃刀,放入碗中,下鹽和料酒攪拌均勻,放一旁腌制
2香菇洗凈切條,肉丸洗凈切半劃十字刀,蔥洗凈打蔥節,姜去皮切絲
3將蔥節擺碟子底部,鋪上腌制好的雞翅,放香菇和肉丸,撒薑絲,將腌制雞翅的汁倒入碟子裡,淘米下鍋,放蒸架,把菜放入蒸架上,蓋鍋蓋,調正常煮飯時間就好
4嗯這是剛出鍋的成品圖,香死了!舔盤菜!!
1、腌制雞翅的時候已經下了足夠的鹽所以後期不需要再加鹽了,如果想汁多一點,就多加點料酒,這道菜從頭到尾都是不需要加水的 2、豬肉丸可以換成牛肉丸牛筋丸等等,也可以在擺盤的時候加胡椒花椒之類的,根據自己的口味調整,我喜歡用豬肉丸做菜,有年味兒,有家的感覺 3、沒有拍步驟,都用了成品圖哈哈大家將就一下,起鍋的時候可以撒蔥花~我懶沒撒☺用量用料都可以調整的,大家隨意發揮啦~~