泡椒蘿蔔

原料

湖南泡椒: 兩包, 蘿蔔: 根, 白醋: 滴, 鹽: 克, 花椒: , 八角: , 薑片: , 涼開水:

步驟

1胡蘿蔔刷洗乾淨晾乾水分  切厚片或寬條

2找合適容器無生水無油 裝一半涼開水放入所有配料   最後放入晾乾水分的蘿蔔條   封蓋陰涼處靜置

3差不多5-6天泡椒蘿蔔就成了  剛酸帶辣脆 爽很好吃

小技巧

喜歡特辣可以再放點紅色小米椒   這個可以泡兩天嘗嘗蘿蔔根據自己的口味再加料  鹽和白醋開始都不要放多  不要一次做太多吃不了過酸就不好吃了   邊吃邊加菜是可以的    最後圖就是加第二次蘿蔔了   兩次切不同形狀可區分  切記每次加菜都晾晾乾不要帶生水帶油


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