蒜蓉蚝油生菜

原料

生菜: 4棵, 蒜頭: 幾粒, 蚝油: 若干

步驟

1生菜洗乾淨後,用鹽水泡著(聽說鹽水可以去除農藥,到底有沒根據我也不清楚)

2蒜頭剁成蒜蓉待用

3把一鍋水燒開,放油,放生菜進去,水要浸過菜面

4生菜很容易熟的,不用煮太長時間,打開鍋蓋煮5、6分鐘,中間用筷子幫它們翻翻身,讓菜受熱均勻,很快就可以裝碟了

5熱油鍋,放蒜蓉爆香,放進蚝油拌勻,把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面,用筷子拌勻

小技巧

煮熟的生菜放置片刻就會有很多水,淋芡汁前請先把水倒掉


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