椒鹽小蝦(快手菜)

原料

小蝦: 一斤, 紅黃甜椒: 各半個, 蔥: 1根, 椒鹽: 適量, 蒜頭: 5~6瓣

步驟

1蝦洗乾淨,蒜頭切碎,紅黃椒切成條狀,蔥切段。

2熱鍋下油,油熱後,下蒜末爆香。

3下入紅黃椒,炒勻。

4下去小蝦,繼續翻炒。

5待小蝦變色後,下入蔥段,翻炒均勻。

6下入椒鹽,和少許鹽調味。

7翻炒均勻後,即可出鍋!

小技巧

做椒鹽蝦的關鍵,蝦儘量挑小條的,因為小蝦的蝦殼比較軟,可以直接吃,蝦殼的鈣含量比較高。挺好的。


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