肉包子

原料

酵母: 2克, 水: 85克, 豬肉餡: 適量, 中筋麵粉: 150克, 糖: 10克

步驟

1麵包機加入中粉

2加入水

3加入糖

4加入酵母

5揉成光滑麵糰,大約7分鐘

6靜止10分鐘

7切成你愛的大小

8揉圓

9擀麵杖壓扁,邊上薄,中間厚

10包上肉餡

11我包得手殘,你們要靚d

12放入35度發酵,20分鐘!用手按一下,很快回彈就好了。做過麵包的娃,這個狀態應該明白

13水開上鍋,大火蒸10分鐘,悶5分鐘再開鍋

14出鍋開食

15很鬆軟的,你們試下。餡實在好食!

16這個餡不多,不夠包,剛好可以看組織!


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