黃燜雞

原料

雞腿肉: 一個全腿(二人食), 香菇: 5個, 甜青椒: 半個, 大蒜: 2-3瓣, 生薑: 3-4片, 小蔥: 按個人喜好, 食用油: , 鹽: , 味精: , 糖: , 老抽: , 水: , 生粉: , 黃酒:

步驟

11. 雞腿切塊,洗乾淨,去血水 2. 香菇切好備用 3.青椒切大丁備用 4. 蔥,蒜,生薑,干辣椒備用

21. 鍋子加熱,倒入油 2. 先加入大蒜,生薑煸炒 3. 加入雞腿肉,炒大約3-4分鐘

31. 加入小半碗水,香菇 2. 加入一點料酒(去腥),一點老抽(著色) 3. 中火燒4-5分鐘(這步要把雞腿肉燒熟噢)

41. 小火加入青椒丁和干辣椒(干辣椒要剪斷,去裡面的辣椒籽) 2. 加鹽、味精、糖(黃燜的燒法比較甜噢)調味 3. 中火蓋鍋蓋燜煮3-4分鐘 4. 最後勾芡(生粉加水,勾芡時用大火)

5完工,吃飯,啦啦啦...


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